Restaurar tu alma a través de nuestra comida 

Restore your soul through our food

El martes 18 de mayo de 2010, Carlos MuRo y Gerardo Arteaga abrieron el Café MuRo en el centro de San Miguel de Allende teniendo en mente tres simples objetivos: (1) Restaurar el alma de sus clientes a través de la comida; (2) Tratar a sus comensales de la misma manera que a ellos les gustaría ser tratados; y (3) Convertir a su restaurante en un lugar exitoso con una rica comida elaborada con productos locales de calidad. 

Gerardo Arteaga, es un sanmiguelense, abogado de profesión con una maestría en derecho ambiental, quién decidió dejar de lado su carrera como abogado para continuar la tradición culinaria familiar que se remonta a 1945, cuando sus abuelos fundaron Bugambilia, el primer restaurante de San Miguel de Allende. Carlos MuRo, por otra parte es originario de la Ciudad de México, fotógrafo y escritor, fue propietario de una exitosa galería de arte en San Miguel de Allende y es quién a partir de 2010 da el toque artístico a Café MuRo. Carlos y Gerardo han trabajado duramente con mucho amor para ver que su sueño de contar con un restaurante diferente, diverso e inclusivo es ahora una realidad. 

 

Siete años después de estar ubicados en la céntrica calle de Loreto, Carlos y Gerardo decidieron tomar el riesgo de continuar su sueño en un lugar alejado del centro de la ciudad, se cambiaron a la calle de San Gabriel, ubicada en medio de uno de los antiguos barrios tradicionales de San Miguel conocido como El Obraje (Fábrica o taller, especialmente los de la América colonial española dedicados, sobre todo, a la producción textil). El Barrio del Obraje  tiene una de las vistas mas impresionantes de la ciudad, y alberga al centro de artes plásticas mas importante de San Miguel, conocido como “Fábrica La Aurora”.

Por su parte el edificio que alberga al Café Muro está inspirado en una arquitectura de estilo mexicano contemporáneo, con grandes ventanales de cristal, luz natural y fue construido con materiales de la región, tales como la piedra conocida como Sanmiguelita. El toque distintivo del edificio es la terraza que otorga una vista única de la ciudad, así como el viejo acueducto de acero forjado que hace decenas de años surtía de agua desde la Presa del Obraje a las maquinas de la entonces fabrica textil de La Aurora.  

Aunque la ubicación de Café MuRo ha cambiado, hay algo que a través de los años no cambia, Café Muro orgullosamente es un lugar donde la comida y el servicio son la historia diaria del lugar. El periódico El Universal lo llamó : “La Catedral de los Chilaquiles en México”. Recientemente, el periódico The Boston Globe lo consideró como uno de los restaurantes a visitar en San Miguel de Allende. Tripadvisor ha otorgado el Certificado de Excelencia a Café MuRo de manera ininterrumpida desde el año 2011, y recientemente lo incluyó en el Salón de la Fama de los Certificados de Excelencia.

Al final del día, en el Café MuRo estamos orgullosos de nuestro estilo de cocinar, que refleja la antigua tradición mexicana de combinar ingredientes para producir sabores únicos que han sido la constante en las mesas mexicanas durante cientos de años. Nuestro equipo de cocineras, meseros, cantineros, mas que un grupo de colaboradores son una familia que no solo poseen habilidades culinarias y de servicio, sino que poseen lo mas importante: La pasión, el amor, el respeto y la devoción por la comida y el buen servicio.

Humildemente creemos que Café MuRo no es otro restaurante más en la rica oferta culinaria de San Miguel de Allende, pues se ha convertido en un refugio donde  nuestras tradiciones culinarias y herencia cultural son apoyadas proveyendo un espacio de reunión y disfrute para la gente de todo el mundo. Estamos orgullosos de que a muchos de nuestros clientes ahora los llamemos amigos. ¡Nos gusta la buena comida y estamos orgullosos de poder servirla y disfrutarla cada día! ¡Buen Provecho!

 

In Tuesday May the 18th of 2010, Carlos MuRo and Gerardo Arteaga opened Café MuRo in downtown San Miguel de Allende. Both armed with a dream of opening a different type of restaurant in San Miguel. They had three basic and simple ideas in mind: (1) To restore people´s soul through their food; (2) To treat their clients the same way they would like to be treated; and (3) To become a successful restaurant by using local and quality foods and using those ingredients to make seriously tasty food. 

Gerardo Arteaga, although is a lawyer with master’s in environmental law, decided to continue the family culinary pedigree, his grandparents were the founders of Bugambilia, the first restaurant in San Miguel de Allende in 1945, and since 2010 is heading up his own restaurant. Carlos MuRo born in Mexico City, photographer and writer. He owned an art gallery in San Miguel and devoting his art touch in 2010 along with Gerardo developed Café MuRo.

Since then they have been working to happily see their long-term vision of a different restaurant for San Miguel de Allende is becoming a reality. After 7 years of being at Loreto Street, they decided to take the risk and move their passion for food to a different venue away from downtown. The new location is located at San Gabriel Street, in the middle of one of the oldest neighborhoods of the city, known as El Obraje(A factory or workshop, especially those of Spanish Colonial America dedicated to textile production) which has one of the most stunning views to San Miguel, and close to the most important art center of the city: “Fábrica La Aurora”.  

Café MuRo’s construction is a of contemporary Mexican design, with large glass windows, a lot of natural light, and build with materials from the region, as is the stone Sanmiguelita. The distinctive touch of the location of Café MuRo is the magnificent view of the city from the terrace, and the old forged steel aqueduct that supplied hundred years ago the water directly from the El Obraje Reservoir to the then textile factory La Aurora engines.

While the location is different, through the years Café MuRo proudly has become known as a place where food and service are a part of the day to day story. The largest Mexico City newspaper, El Universal, called it as the “Cathedral for Chilaquiles in México”. Recently, the Boston Globe listed as one of the restaurants not to miss while visiting San Miguel. TripAdvisor has awarded Café MuRo the Certificate of Excellence every year since 2011, and more recently, it was welcomed by TripAdvisor to the Hall of Fame of the Certificate of Excellence.  

To the end, in Café MuRo we are proud of our style of cooking, which reflect a passion for the Mexican old tradition of cooking, combining ingredients to produce flavors that have been a constant in the Mexican family’s tables during hundred of years. Our staff, which more than staff is family, do not only have skills for cooking and hosting, but the most important they do also have passion, love, respect and devotion for food and good service. 

We believe that Café MuRo is not just another restaurant. It is a way that we can support our tradition and heritage and provide a way for people to get together. We are very proud that through the years many we can call Amigos to many of our customers. We just love great food, and we are so proud to serve it every day. ¡Buen Provecho!

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